مرغوب ترین زعفران ایرانی

مهد تولید مرغوب ترین زعفران ایران استان خراسان جنوبی است. خراسان جنوبی از دیرباز در حوزه زعفران در بازار شناخته شده هستند. در بررسی خانواده زعفران در مقالات علمی، یک نوع با نام زعفران خراسان بیان می شود.

از جمله ویژگی های این نوع زرشک موارد زیر است:

• قدرت رنگدهی
• خشک بودن زعفران
• طول هر شاخه زعفران
• صاف بودن زعفران
• رنگ زعفران
• نیاز کم به آب
• مقاوم در برابر آب و هوای خشک

حال خود زرشک خراسان زمانی که خشک می شود و مراحل فرآوری آن انجام می شود به 4 نوع اصلی تقسیم بندی می شود:

1. زعفران سرگل
2. زعفران نگین
3. زعفران پوشال
4. زعفران دسته یا دخترپیچ

تفاوت انواع زرشک خراسان تنها در تولید و فرآوری آن است.

بهترین زعفران مرغوب

در بین انواع زعفران، پارامتر های مختلفی برای تعیین مرغوبیت وجود دارد. که برخی از این ویژگی های در استاندارد سازمان غذا و دارو ذکر شده است و برخی دیگر از آن به صورت ظاهری مورد بررسی قرار می گیرد. مهم ترین معیار ها برای تعیین بهترین زعفران مرغوب از بین انواع مختلف عبارت است از:

1. درصد مواد خارجی (سفیدی، خار، برگ و…)
2. میزان درشت یا ریز بودن قلم ها
3. میزان صاف بودن یا فرخوردگی رشته ها
4. درصد رطوبت

اما مواردی دیگری از جمله بسته بندی، رنگ و طعم نیز در تعیین مرغوبیت زعفران از اهمیت زیادی برخوردار است.از آن جایی که زعفران ایران در بازار های بین المللی نیز مشتریان خاص خود را دارد، باید به پارامتر های کیفیت توجه بیش تری شود به همبن دلیل، نوع بسته بندی بارهای صادراتی هم باید مورد توجه قرار بگیرد. تمامی انواع زعفران برای صادرات مورد استفاده قرار می گیرد. اما برخی کشور ها انواع خاصی را بیش تر از بقیه خرید دارند که این موضوع هم به نوع مصرف در کشور مقصد بستگی دارد.

از جمله مهم ترین کاربرد های زعفران باید از موارد زیر نام برد:

• طبخ غذا
• تولید شیرینی و مسقطی
• تهیه انواع شربت و نوشیدنی
• زعفران سرگل ویژه رستوران
• فروش خرده فروشی در فروشگاه

قیمت مرغوب ترین زعفران ایران

قیمت مرغوب ترین زعفران ایران در بازار های عمده فروشی مختلف کشور متفاوت است. مهم ترین بازار های عمده فروشی زعفران در شهر های بیرجند، قائن، مشهد و تهران مستقر هستند.که دو مورد اول در تعیین قیمت انواع زعفران بسیار تاثیر گذارند. تعیین قیمت زعفران به شاخص های کیفیت کالا که در بالا به توضیح آن پرداختیم، بستگی دارد. در همین راستا در لیست قیمت رنج قیمتی انواع زعفران را می توانید دریافت کنید و برای تعیین کیفیت و سایر شرایط حتما با کارشناسان فروش مجموعه تماس بگیرید.